Neka hrana bude vaš lijek

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

"

Koliko se pamtim kao dijete, monolog ove majke proganjao me gotovo do punoljetnosti. Proizvodi od mesa, mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, kefir i fermentirano pečeno mlijeko učinili su mi gotovo mučninu … Sve je to samo isprva ispljuvano, a onda, kad sam malo odrasla, polako se izlijevalo u sudoper ili bacalo kroz prozor na travnjaku na radost lokalnih mačaka. Odrasli su bili iznenađeni: nije ništa jela, ali bila je tako punašna i pokretna. Oni uopće nisu razumjeli bit prehrane, jer sam se sada u to uvjerio. Sovjetski odgoj jednostavno nije mogao dopustiti ni pomisao na vegetarijanstvo, nedostatak mesa smatrao se bogohulstvom i mržnjom je iskorijenjen.

Tek kad sam postao punoljetan i uzeo pametne knjige, shvatio sam kakve sam radosti lišen u djetinjstvu. Radost da jedete ono što želite i na taj način postavite temelje za svoje fizičko i mentalno zdravlje. Nažalost, postulati sovjetske medicine ne slažu se uvijek s tradicijama starih, pa stoga i naših mudrih predaka, koji su dugo proučavali kako hrana utječe na zdravlje ljudi. "Neka hrana bude vaš lijek, a lijekovi vaša hrana", rekli su. Tek sada liječnici počinju razvijati svoje znanje i isprobavati recepte za zdrav način života koji su se razrađivali stoljećima. Iskreno, nikad nije kasno za to. Dakle, što nas savjetuje tradicija, recimo, orijentalne medicine?

Ljudska hrana trebala bi se sastojati od 60-75% biljnih proizvoda. A glavna stvar je raznolikost. Inače, možete zaraditi razne bolesti.

Istočni mudraci vjeruju da je hrana čista - mlijeko, ulje, voće, povrće, žitarice. Uzbudljivo - meso, jaja, riba, vruća jela, ljuti začini, alkohol. I nečista - pokvarena, ustajala hrana, najčešće meso. Ljudi koji teže duhovnom usavršavanju preferiraju čiste vrste hrane. A suvremeni čovjek jede previše stimulirajuće hrane. I zato u svom životu doživljava mnoge probleme, čisto fizičke i moralne. Zbog toga se razvija povećana nervoza, poremećaji kardiovaskularnog sustava i druge bolesti. Modne dijete, prema sljedbenicima istočnjačke medicine, oduzimaju zdravlje, a ne daju. Oduzimanjem osobe pune i raznolike prehrane.

Ljudi koji odluče promijeniti način života i prehranu trebali bi prvo analizirati svoje zdravstveno stanje, a također moraju uzeti u obzir i nacionalne tradicije u području prehrane svojih ljudi, budući da su mnoge karakteristike vašeg tijela genetski utvrđene.

Na primjer, narodi na sjeveru preferiraju meso, štoviše, nedovoljno pečeno, polupečeno, od svih ostalih vrsta hrane, a svaki je Jakut ili Čukči genetski predisponiran za konzumiranje svježeg mesa i životinjske krvi. Uostalom, ne postoji drugi način preživljavanja u uvjetima Sjevera. Sjevernjaci ponekad čak i ne razumiju okus jela napravljenih od biljaka i poriču bilo kakve začine. I to je apsolutno točno, budući da im je glavna stvar energija, koju treba povećati tijekom cijele duge oštre zime.

Inače, sezona također utječe na izbor hrane. Na primjer, zimi biste trebali jesti ono što je masnije. Tijelo se mora zagrijati i preći na masni tip metabolizma. No, ljeti morate dati prednost laganoj biljnoj hrani.

Prema Tibetancima, proteini opskrbljuju tijelo aminokiselinama za izgradnju tkiva. Najbogatiji biljni proteini su hrana: grah, grašak, soja, heljda, zobene pahuljice, riža, pecivo, češnjak, gljive.

Masti osobi daju dvostruko više energije od bjelančevina i ugljikohidrata. Najveći zdravstveni problemi povezani su s konzumacijom životinjskih masti. Treba ih zamijeniti biljnim, ljudi ih bolje apsorbiraju.

Glavni izvor energije su ugljikohidrati. Međutim, moderna osoba, iskreno govoreći, malo je pretjerala s ugljikohidratima. I dobio je dijabetes i kardiovaskularne bolesti. Ugljikohidrate je najbolje konzumirati ne umjetne - šećer, kolače, već prirodne - sušeno voće, voće, med.

Postati vegetarijanac nije lako. Navike i takozvano javno mnijenje to ometaju na mnogo načina. Međutim, postoje ljudi koji ne mogu odmah i jednostavno riješiti ovaj problem iz čisto fizioloških razloga. Netko nakon deset dana vegetarijanstva počinje osjećati vrtoglavicu od slabosti, netko u snu vidi planine prženog, sočnog mesa. I ovdje možete ozbiljno naštetiti svom zdravlju ako nastavite jesti samo biljnu hranu. Budući vegetarijanac mora osjećati da mu je ovakav način života najvažniji. I duhovno se pripremite za prijelaz u drugo postojanje vašeg fizičkog i mentalnog ja.

U početku meso, jaja i ribu uopće ne treba izbacivati iz prehrane, samo ograničite njihovu upotrebu, recimo, jednom dnevno i to samo tijekom ručka. Zatim ograničite unos mesa na dva puta tjedno. Kasnije dolazi trenutak kada će budući vegetarijanac morati odustati od "teškog" mesa - svinjetine - i zamijeniti ga piletinom i ribom. Također smanjite potrošnju jaja uvođenjem žitarica, orašastih plodova, leće, graha, svježeg voća, povrća u prehranu. Pijte više sokova, sirovo i kiselo mlijeko, jedite feta sir i svježi sir.

Istodobno, trebali biste postupno prestati pušiti, cijelo vrijeme smanjujući broj cigareta dnevno. Odbijte jaka pića - votku, viski. Kasnije potpuno napustite duhan i alkohol. I svo to vrijeme pojačajte svoju želju meditacijom i vježbama disanja. Inače, oni koji prakticiraju jogu toliko ozbiljno čiste svoje tijelo uz pomoć posebnog disanja da sami ne počinju voljeti meso, duhan i alkohol.

Također morate zapamtiti da konzumiranje previše orašastih plodova, meda, maslaca, zamjena mesa i ribe slatkišima i sirupima može dovesti do pretilosti. Dakle, nije od velike pomoći naprezati se ovdje. Žurno upijanje hrane, brza izmjena toplih i hladnih jela, složeno pripremljena masna jela od nekvalitetnih proizvoda - velika šteta za organizam.

Morate jesti samo kad ste gladni. Zadovoljstvo je kad vam se ne jede, prepustite to neprijateljima. Pravilo jogija - žvakati vodu i piti krutu hranu - treba shvatiti gotovo doslovno, a grickalicu treba žvakati najmanje 40 puta. Usput, Kinezi vjeruju da što osoba sporije jede, manje hrane apsorbira, a ima i veće šanse da cijeli život ostane vitka i lagana.

Količina hrane iznimno je individualan pokazatelj. Ako osoba fizički radi na svježem zraku, prirodno joj je potrebno više visokokalorične hrane. U mladoj dobi također je potrebno više hrane nego u zreloj dobi. Zimi morate jesti i više nego ljeti. Proces zasićenja ovisi samo o potrebama tijela. Glavna stvar je ne prejesti se. Bolje ne spavati dovoljno nego se prejedati - da preformuliram francusku poslovicu. I mali, ali vrlo učinkoviti savjeti za Europljane od tibetanskih iscjelitelja. Umjesto bijelog jedite crni kruh. Nemojte jesti bijeli rafinirani šećer, zamijenite ga medom. Pokušajte ne soliti hranu industrijskom solju, prijeđite na morsku sol. U potpunosti izbjegavajte prženu hranu i radije dajte biljno ulje životinjskom. Jedite manje krumpira, a više riže. I bolje je jesti pšenicu proklijalu ili kuhanu. Zimi, umjesto konzerviranog voća, kupujte smrznuto. Pokušajte ne piti vodu dok jedete. Nemojte miješati voće i povrće, žitarice i mlijeko u istom jelu. Nikada nemojte jesti sito, ustanite od stola prije nego što se osjećate sitima. Nikada nemojte sjesti za stol ako ste umorni. Loše raspoloženje, misli i probleme ostavite za kasnije, a kada jedete - mislite samo na hranu i uživajte u njoj. Izbjegavajte hranu jednom tjedno.

Elena Putalova