Za zimu kuhamo ukusni kompot od ribiza

2023 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-05-24 12:32

• Kategorija:

  praznine

• Vrijeme za kuhanje:

  1 sat

Sastojci

• bobice crnog ribiza
• voda
• granulirani šećer

Ribiz ima jedinstven okus i aromu, od ove bobice pripremaju se ukusni deserti, a koristi se i za izradu džema i pravljenje kompota. Danas vrijedi detaljnije razgovarati o receptima za pripremu kompota od ribiza i što se može dodati pripremi za staklenku od 3 litre.

Za zimu će takvo piće biti sjajan podsjetnik na ljeto. Kao dodaci, u radni komad dodaju se jabuke, kruške, marelice i šljive te jagode i maline. Ribizl se odlično slaže sa svim vrstama voća i bobičastog voća.

Tradicionalni recept

Valja napomenuti da ribiz ima vrlo izražen okus pa nema potrebe koristiti previše bobica. Na veliku staklenku možete uzeti oko pola kilograma ribiza, a u isto vrijeme dobiti i vrlo bogato piće.

Potrebni proizvodi:

• bobice crnog ribiza - 600 grama;
• pročišćena voda - po potrebi;
• granulirani šećer - 1 čaša.

Koraci kuhanja:

Prvo biste trebali pripremiti spremnik za uvijanje. Ribiz je također dobro opran, prikladnije je to učiniti kroz cjedilo. Ako se kompot neće razrijediti, bobice se sipaju u staklenku

U tavu se ulijeva potrebna količina vode, nakon čega se tamo dodaje čaša granuliranog šećera. Kuhano od sastojaka sirupa

Bobice se preliju gotovom slatkom otopinom, a staklenke se zatvore poklopcima. Zavoji izoliraju i ostavljaju ih da se ohlade

Vitaminski kompot

U klasičnom receptu za kompot od ribiza nije predviđena uporaba drugih bobica. Pripremili smo varijantu pripreme napitka za limenku od 3 litre, koja omogućuje dobivanje trpkog okusa i bogate arome deserta.

Potrebne komponente:

• granulirani šećer - 300 grama;
• limunska kiselina u granulama - 20 grama;
• crni ribiz - 1,5 kg;
• pročišćena voda - 1,5 litara.

Koraci kuhanja:

1. Napitak se priprema prilično brzo i jednostavno, jer se bobice dobro isperu u hladnoj vodi, to možete učiniti kroz cjedilo. Nakon pranja plodovi se ostavljaju u cjedilo da se ocijede.
2. Pripremljeni ribiz se razvrstava, u receptu koristimo crne bobice, ali ih možete zamijeniti crvenim ribizlom.
3. Plodovi se prenose u čiste posude, a zatim prelijevaju kipućom vodom.
4. Obradak se inzistira oko pola sata, nakon čega se voda izlije u lonac i tu se dodaje šećer u prahu.

Sirup se kuha oko pet minuta, praznine se preliju po njemu i kompot se zatvori poklopcima.

Berba crvene bobice s narančom

Naranča daje piću svjetliji okus i bogatu aromu citrusa. Pri pripremi kompota jako je važno naranču dobro isprati jer se koristi u pripremi zajedno s korom.

Potrebne komponente:

• crveni ribiz - 4 kg;
• pročišćena voda - 2 litre;
• velika naranča - 1 komad;
• granulirani šećer - 600 grama.

Koraci kuhanja:

Bobice ribiza se operu nekoliko puta u vodi, nakon čega se prenose u cjedilo i ostavljaju tamo dok se sva voda ne ocijedi

Naranča se nekoliko puta opere u vodi i prelije kipućom vodom. Nakon toga, agrumi se režu na vrlo tanke kriške; ne morate uklanjati koru s voća

• Staklene posude dobro se operu, nakon čega se u njih stavljaju bobice ribiza i kriške naranče. Od određene količine ribiza možete dobiti dvije ili tri limenke kompota.
• U posudu se ulije kipuća voda, radni komad se ostavi da se ulije dvadeset minuta.

Nakon toga ulijte vodu natrag u posudu i dodajte joj granulirani šećer. Otopinu šećera kuhajte oko pet minuta, a zatim bobice ponovno prelijte sirupom

Banke su dobro zatvorene i toplo pokrivene.

S malinama i matičnjakom

Ova kombinacija proizvoda u kompotu od ribizle omogućuje dobivanje izvrsnog napitka za zimu. Proizvodi su odabrani za staklenku od 3 litre, ako trebate zatvoriti još kompota, tada bi trebalo povećati količinu sastojaka.

Potrebni sastojci:

• crni ribiz - 900 grama;
• granulirani šećer - 1 kg;
• svježa matičnjak - 2 grane;
• svježe maline - 200 grama;
• pročišćena voda - 1 litra;
• svježi limun - 1 komad.

Koraci kuhanja:

1. Plodovi ribiza sortiraju se kako bi se uklonile trule i zgužvane bobice, nakon čega se dobro operu i prenose u cjedilo.
2. Bobice ribiza stavljaju se u pripremljene posude, napunivši posudu za otprilike polovicu. Nakon toga stavite kriške limuna i matičnjak.
3. U zasebnom loncu prokuhajte pročišćenu vodu, dodajte joj granulirani šećer i svježe maline. Pričekajte da sirup ponovno zakuha, a zatim radni komad napunite otopinom bobica.
4. Inzistirajte na pripremi petnaest minuta.
5. Voda se ponovno izlije u lonac i ponovno prokuha, bobice se preliju dobivenim sirupom i začepe.

Gredica s ogrozdom

Ovaj kompot od ribiza ispada mekan i blago kiselkastog okusa. Za zimu je piće bolje zatvoriti u limenke od 3 litre, jer je okus kompota izvrstan.

Za one koji vole ne previše koncentrirano piće, preporučuje se staviti manje bobičastog voća, a za bogatiji okus možete dodati više ribiza. Kako bi okus pića bio zanimljiviji, u pripremu trebate dodati malo metvice ili limuna.

Potrebne komponente:

• bobice crnog ribiza - 550 grama;
• granulirani šećer - 600 grama;
• filtrirana voda - 1 litra;
• zrele ogrozde - 1 kg.

Koraci kuhanja:

1. Sve voće treba nekoliko puta isprati i ostaviti u cjedilo da iscuri voda.
2. Ogrozd i ribiz prenose se u staklenke, nakon čega se odmah preliju kipućom vodom i ostave da odstoje petnaest minuta.
3. Tekućina se izlije natrag u posudu i u nju se ulije šećer.
4. Listovi mente i kriške limuna mogu se dodati u staklenke radi okusa.
5. Bobice se ponovno preliju kipućim sirupom, a posude su već začepljene poklopcima. Obradaci se prije hlađenja izoliraju.

Kako kažu iskusne domaćice, kako bi se kompot duže čuvao, najbolje je sirup sipati do samog ruba.

Za pripremu napitka možete koristiti i smrznute bobice, ali pri odmrzavanju gube oblik pa se ne preporučuje odmrzavanje.

Da bi piće bilo zaista ukusno, vodu biste trebali propustiti kroz filter, to će vam pomoći da se riješite zaostalog okusa.