Sadržaj:

Novogodišnji stol: 7 trikova za lijepu prezentaciju jela
Novogodišnji stol: 7 trikova za lijepu prezentaciju jela

Video: Novogodišnji stol: 7 trikova za lijepu prezentaciju jela

Video: Novogodišnji stol: 7 trikova za lijepu prezentaciju jela
Video: Kā veidot prezentāciju. 4.kl 2024, Ožujak
Anonim

Bilo koja hrana može imati još bolji okus ako se posluži u odgovarajućem okruženju. A za novogodišnji stol umjetnost posluživanja igra jednu od ključnih uloga, jer blagdanski duh čine detalji.

Kuhari kulinarskog programa “Super Chef” (12+) na Food Networku podijelili su svoje savjete kako ukrasiti jela na originalan način.

1. Sjetite se simbola godine koja dolazi

Prema istočnom kalendaru, 2018. je godina Žutog zemaljskog psa. Figurica heroja prigode, postavljena na stol ili pokraj njega, zasigurno će umiriti psa i donijeti sreću, no ako ne vjerujete u horoskope, jednostavno će izazvati dodir gostiju.

Image
Image

123RF / Daria Artemenko

2. Koristite pravi pribor

U Kini kažu da je pas ravnodušan prema luksuzu i sjaju - ovu zvijer više zanimaju jednobojni predmeti i jednostavni materijali, poput porculana i stakla. I tu se većina kuhara slaže s drevnim astrolozima, jer su uobičajena bijela jela nepisani standard u gotovo svim restoranima na svijetu. Na takvom tanjuru možete poslužiti bilo koje jelo bez straha da će ono biti u kontrastu s jelima ili se "izgubiti" na pozadini u boji.

Prije posluživanja tanjure je potrebno lagano zagrijati u pećnici - na taj će način hrana dulje ostati topla, čuvajući njezin okus i aromu.

3. Pomiješajte boje

Svijetli prirodni sastojci čine čak i klasična, odavno poznata novogodišnja jela zavodljivijima. Dobra opcija je korištenje kontrasta: svijetlocrvena rajčica, žućkasta tjestenina i snježnobijela poširana jaja. Ova će kombinacija izgledati puno zavodljivije od samo lagane i ne baš svečane kombinacije jaja i tjestenine.

4. Slobodno uljepšajte

Ne morate čak ni mijenjati recept kako biste jelu dodali teksturu i boju. Samo ukrasite tanjur biljem ili upotrijebite preljeve. Odlučite li svojim gostima skuhati nešto iz talijanske kuhinje, u pomoć će vam priskočiti svježi bosiljak, sjemenke crnog sezama idealne su za azijske wokove, a u kremaste juhe potrebno je spiralno dodati malo maslinovog ulja - izgledat će isto kao na jelovniku najboljih restorana.

Image
Image

123RF / Maksim Šebeko

Zalogaje s jednim zubom možete poslužiti s ražnjem koji prikazuje simbol godine.

5. Porcije je najbolje raditi male

Tanjuri napunjeni dvije trećine izgledaju mnogo ukusnije od onih na kojima se hrana nalazi do vrha. Ovo je zlatno pravilo posluživanja, koje je uvijek važno zapamtiti.

6. Pribor je lijep, ali morate znati kada stati

Vijence, perle i ukrasi za božićno drvce lijepo trepere u svjetlu vatre svijeća, ali razmislite - jesu li zaista potrebni na stolu, okruženi tanjurima i priborom za jelo? Ništa manje svečano, ali mnogo praktičnije rješenje bila bi vaza sa suhim cvijećem i granama drveća (od iste smreke) s utkanim perlicama.

Image
Image

123RF / Daria Artemenko

7. Stvorite miris

Borove iglice, mandarine, svježa peciva i piletina u pećnici - svi ti mirisi, a posebno njihova kombinacija, kod nas su snažno povezani s Novom godinom i sami po sebi izazivaju apetit. Međutim, osjećaj iščekivanja gozbe može se pojačati dodavanjem još nekoliko bilješki. Osušene jabuke, začini (štapići cimeta, klinčići, đumbir), menta i origano - jednom riječju, sve što vas mašta i okus potiče možete ići sa svojim sastavom aroma. Sakupite ove sastojke u pletenu košaru, a zatim ih jednostavno stavite u sobu. Mnogo je zdravije od mirisnih svijeća.

Preporučeni: