Lagani zalogaji na stolu brzo i ukusno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Lagani zalogaji jela su od kojih svaka domaćica započinje svoj put u poznavanju kulinarskih vještina. I nemojte misliti da su brzo kuhani zalogaji samo međuobrok. Postoje recepti koji će vam omogućiti da dobijete izdašno jelo, a postoje opcije koje se mogu poslužiti čak i na svečanom stolu, a time i ukusna i jeftina hrana za goste.

Rajčice punjene tunom

Za rođendan ili neki drugi praznik možete brzo pripremiti i poslužiti razne lagane zalogaje. To čini rajčice punjene tunom vrlo ukusnim. Svi gosti bit će oduševljeni takvim talijanskim jelom.

Sastojci:

• 8 rajčica:
• 2 režnja češnjaka;
• 180 g tunjevine;
• 3 žlice. majoneza;
• peršin po ukusu.

Priprema:

Za početak ćemo pripremiti rajčice, za međuobrok biramo isti oblik i guste plodove rajčice. Prerežemo ih na pola i žlicom pažljivo izvadimo jezgru

• Peršin sitno nasjeckajte i ulijte u zdjelu.
• Stavili smo tunu sa zelenilom, a zaspali smo i klinčiće začinskog povrća provedeno kroz prešu i stavili majonezu.

• Sve sastojke dobro promiješajte dok ne postane glatko.
• Dobivenim nadjevom napunite polovice rajčice.
• Gotovo ukusno i svijetlo predjelo stavite na jelo, ukrasite grančicama peršina i poslužite.

Brza pizza u tavi

Ako su vam gosti na kućnom pragu, a ne znate kakve lagane zalogaje poslužiti, evo evo recepta za vas, zahvaljujući kojem možete brzo i ukusno skuhati pizzu. I ovdje ne morate mijesiti tijesto od kvasca, ispeći nešto, jer se ukusna pizza poput one na fotografiji kuha upravo u tavi.

Sastojci:

• 3 kokošja jaja;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 130 g brašna;
• 0,5 žličice prašak za pecivo;
• 4 trešnje;
• 80 g kobasica;
• 7 maslina;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. kečap;
• 100 g tvrdog sira;
• sol i papar po ukusu;
• Talijansko bilje po ukusu;
• zelje po ukusu.

Priprema:

Ubacujemo jaja u zdjelu, stavljamo majonezu zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodom, posolimo po ukusu i sve temeljito promiješamo običnom pjenjačom

• Sada za miris, dodajte talijansko bilje i dodajte prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo.
• Istom pjenjačom sve dobro promiješajte i dobiveno tijesto za sada ostavite sa strane.

Sada narežemo kobasicu, masline, trešnju narežemo na tanke ploške, a sir sameljemo na ribež

• Zagrijte tavu, ulijte malo ulja i izlijte tijesto, poravnajte ga i odmah pokrijte poklopcem na samo minutu.
• Nakon toga širimo kobasicu, prelijemo je s kečapom, pa rasporedimo višnje, posipamo začinskim biljem i paprom, posipamo sve po vrhu strugotinama sira.

Pokrijte posudu sadržajem poklopca i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi

Gotovu pizzu stavljamo na jelo, posipamo začinskim biljem i častimo neočekivane goste. Za punjenje možete uzeti one sastojke koji se nalaze u hladnjaku.

Gruzijsko predjelo od patlidžana

Gruzijski patlidžan lagani je ljetni zalogaj koji se može brzo pripremiti i poslužiti za svakodnevne i svečane stolove.

Posebnost takvog jela leži u činjenici da se ovdje priprema umak od satsivija, što patlidžane čini nevjerojatno ukusnim i aromatičnim.

Sastojci:

• 500 g patlidžana;
• 250 g oraha;
• 0,5 žličice šafran;
• 0,5 žličice mljevena ljuta paprika;
• 1 žličica hmelj-suneli;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 luk;
• 50 g zelje cilantro;
• 50 g peršina;
• 7 žlica. l. biljno ulje;
• 1 žličica ocat od grožđa;
• soli po ukusu.

Priprema:

Patlidžane operemo pod vodom, osušimo, narežemo na tanke trakice, stavimo u zdjelu i posipamo solju sa svih strana, što će povrću pomoći da oslobodi gorak okus. Ostavimo 15-20 minuta

U to vrijeme oguljene orahe stavite u blender i sameljite. Zatim dodajte češnjeve češnjaka, peršin i cilantro. Dodajte ljutu papriku, šafran i hmelj suneli. Ponovno sve sameljite dok ne postane glatko

• Zatim stavite luk narezan na komade u gotovo gotovu tjesteninu i ulijte ulje, sve ponovno uvijte.
• Gotov umak stavite u zdjelu, ulijte ocat od grožđa i promiješajte.

Ocijedite sok od patlidžana, osušite ga i pržite u tavi s uljem do zlatno smeđe boje. Prenosimo ga na ubrus kako bi papir upio višak masnoće

Sada samo lijepo poslužimo patlidžane sa satsivi umakom. Ukrasite začinskim biljem i jelu dodajte malo svjetline širenjem kriški rajčice.

Tartleti sa rakovim štapićima, krastavcem i kukuruzom

Tartleti, koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini, pravi su spas za one koji trebaju brzo i ukusno poslužiti lagane zalogaje.

Za nadjev možete uzeti bilo koji sastojak koji vam se sviđa, na primjer, napraviti takvu salatu od rakova, kao u videu.

Sastojci:

• 5 gotovih tartleta;
• 200 g štapića od rakova;
• 200 g kukuruza šećerca;
• 1 svježi krastavac;
• 100 g riže;
• 50 ml majoneze.

Priprema:

1. Rezane štapiće i oguljeni svježi krastavac narežite na kockice, ulijte u bilo koju zdjelu.
2. Zatim ulijte kukuruz šećer i rižu prethodno kuhanu dok ne omekša.
3. Posolite sastojke, dodajte im majonezu i sve promiješajte.
4. Tartlete napunite gotovom salatom.

To je sve, ukusno predjelo je spremno, punjene tartlete stavimo na jelo, po želji ukrasimo svježim začinskim biljem i poslužimo.

Tempura škampi

Tempura je japansko jelo od ribe, povrća i plodova mora, a uvijek se poslužuje s raznim specifičnim umacima.

A ako trebate brzo i ukusno pripremiti originalno predjelo za svečani stol, predlažemo da probate tempura škampe, koji su izvrsni uz svijetlo pivo ili bijelo vino.

Sastojci:

• 20 kraljevskih kozica;
• 1 pileće jaje;
• 3 žlice. l. brašno;
• 200 ml vode;
• 2 žlice. l. sezamovo ulje;
• 1 žličica Paste Tom Yam;
• 1 šalica Tempura krušnih mrvica;
• 400 ml duboko masnog ulja.

Priprema:

• Prije svega, pripremit ćemo kozice, naime, ukloniti glavu, očistiti ih od ljuske, rep, po želji, možemo ostaviti.
• Svakako uklonite jednjak, nalazi se uz leđa i izgleda poput tamne tanke niti.

• Za dolijevanje goriva u posudu ulijte sezamovo ulje, posolite i stavite tom yang pastu, promiješajte.
• U marinadu stavite plodove mora, lagano promiješajte i za sada ostavite sa strane.

• U to vrijeme u posudu ulijte vodu, ubacite jaje i dodajte brašno. Sve temeljito promiješajte i tijesto dobijete konzistenciju, poput tekućeg kiselog vrhnja.
• Sipajte krušne mrvice u zasebnu zdjelu i zagrijte ulje u fritezi ili u običnom loncu.

Kisele škampe sada stavljamo u tijesto, zatim posipamo pahuljicama i pržimo do zlatne boje, doslovno 2 minute

Odmah ga razmažemo po salveti kako bismo uklonili višak masnoće

Stavite škampe tempura na veliko jelo i poslužite s nekim neobičnim japanskim umakom.

Rolada od lavaša sa šunkom i sirom

Od pita kruha možete brzo pripremiti najukusnije lagane zalogaje. Na primjer, evo takve rolice sa šunkom i sirom, koja može biti izdašan međuobrok ili poslužena na stolu za hranjenje prijatelja.

Za punjenje možete koristiti razne sastojke, ne samo sir i šunku.

Sastojci:

• 1 tanki pita kruh;
• 300 g šunke;
• 200 g topljenog sira;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• kopar po ukusu.

Priprema:

Zelje kopra dobro isperite vodom, osušite i sitno nasjeckajte

• Klinčiće začinskog povrća također sitno nasjeckamo ili jednostavno provučemo kroz prešu.
• U posudu ulijte maslinovo ulje i dodajte češnjak, promiješajte.

Sada rasklapamo pita kruh, prvo ga namažemo uljem češnjaka, a zatim rastopljenim sirom, posipajući po vrhu koprom. Zelje se može izravno pomiješati s proizvodom od sira

• Odmaknite se malo prostora s jednog ruba, rasporedite šunku koju smo narezali na tanke ploške.
• Sada sve smotamo, zamotamo prozirnom folijom i pošaljemo na hladno mjesto jedan sat.

Zatim vadimo roladu, uklanjamo film, narežemo na porcije i stavljamo na jelo s listovima zelene salate.

Punjene gljive

Lagani, ukusni i brzi zalogaji mogu se napraviti od bilo kojih dostupnih sastojaka, čak i bez dodavanja visokokalorične majoneze. Poput punjenih gljiva, koje se mogu poslužiti u bilo koje doba godine.

Sastojci:

• 450 g šampinjona;
• 250 g lovačkih kobasica;
• 200 g krem sira;
• 4 češnja češnjaka;
• 100 g parmezana;
• začini po ukusu;
• krušne mrvice.

Priprema:

Šampinjone operemo pod vodom, očistimo i odvojimo kape od nogu

U zdjelu ulijte parmezan, sitno sjeckane lovačke kobasice, te dodajte krem sir i začine po ukusu

• Sve sastojke dobro promiješajte i dobivenim nadjevom napunite kape gljiva.
• Svaki šešir pospite filom s krušnim mrvicama.

Punjene gljive stavljamo na lim za pečenje, stavljamo u pećnicu 30 minuta, na temperaturu 180 ° C

Gljive pečene s mirisnim nadjevom stavite na jelo i poslužite.

Ukusna lagano slana skuša s votkom

Tradicionalno, lagani zalogaji u obliku raznih kiselih krastavaca poslužuju se na stolu s votkom. To mogu biti kiseli krastavci, kiseli kupus ili ukiseljene jabuke. Upravo ti zalogaji neutraliziraju alkohol koji ulazi u tijelo.

Ali idealan međuobrok je haringa ili blago slana skuša, koja se može brzo i ukusno skuhati kod kuće.

Sastojci:

• 1 kg skuše;
• 500 ml vode;
• 2 lovorova lista;
• 3 graška papra;
• 2 zrna crnog papra;
• 1 pupoljak karanfila;
• 2 žlice. l. sol;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 1 žlica. l. biljno ulje.

Priprema:

1. Ulijte vodu u lonac, odmah ulijte šećer i sol, papar i zrna crnog papra, pupoljak klinčića i stavite lovorov list.
2. Stavimo na vatru, čim marinada prokuha, kuhamo par minuta, pa ohladimo.
3. Očistimo ribu, odrežemo joj glavu, rep, peraje i očistimo svu unutrašnjost. Zatim trupove dobro isperemo pod hladnom vodom.
4. Skuša narežite na porcije i stavite u običnu staklenu posudu.
5. U marinadu ulijte ulje, promiješajte i ulijte ribu.
6. Staklenku zatvorimo poklopcem i ostavimo na sobnoj temperaturi 12 sati, a zatim je premjestimo na hladnije mjesto.
7. U roku od jednog dana lagano slana skuša može se poslužiti na stol, posuta kriškama luka i začinskim biljem. Ribu možete čuvati do 4 dana, ali samo na hladnom mjestu.

Tartine od grožđa

Kad je bife stol zakazan za posao, lagani zalogaji samo će doći u pomoć. Zahvaljujući jednostavnim i brzim receptima, na stolu možete poslužiti ukusna i šarena predjela. Možete napraviti sendviče s različitim nadjevima, kanapeima ili ovim tartinima od grožđa.

Sastojci:

• 4 kriške crnog kruha;
• 60 g sira Brie;
• 100 g grožđa;
• med po ukusu;
• peršin po ukusu.

Priprema:

1. Uzmemo kriške crnog kruha, odrežemo kore i mrvicu narežemo na kvadrate.
2. Brie sir narežite na tanke kriške prema veličini komada kruha.
3. Grožđe operemo, narežemo na četvrtine i odstranimo sjemenke.
4. Sada na svaki komad kruha stavljamo krišku sira i četvrtinu grožđa.
5. Tartine stavite na jelo, prelijte ih medom, ukrasite peršinovim lišćem i poslužite.

Tako je brzo, ukusno i jednostavno poslužiti lagane zalogaje na stolu za svaki ukus. No, slušate li iskusne kuhare, slani i obilni zalogaji prikladni su za jaka pića, slatke i siraste zalogaje uz lagano vino i šampanjac te lagane slane zalogaje uz pivo.