Što ne smijete jesti s dijabetesom

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Kod dijabetesa važno je pridržavati se nekih ograničenja u prehrani. Dijeta vam omogućuje da spriječite komplikacije bolesti. Stoga morate znati što ne možete jesti s dijabetesom. Štoviše, popis zabranjenih proizvoda prilično je opsežan. Glavni cilj nutricionističke terapije je smanjenje glukoze u krvi.

Proizvodi od šećera

Izbacivanje šećera iz prehrane ovih dana nije veliki izazov. Mnogo je zaslađivača jednako dobrog okusa:

• sorbitol;
• saharin;
• fruktoza;
• ksilitol;
• mami.

No, važno je zapamtiti da ako se pretilost uoči s bolešću, onda na jelovniku ne bi trebalo biti zaslađivača.

Saharin ne uključuje kalorije, ali postoji nedostatak: komponenta ima nadražujuće djelovanje na bubrege. Dodaje se u tekućinu nakon hlađenja, jer ima neugodan okus u vrućoj vodi.

Ne možete jesti med, umjetno dobivena sladila. Zabranjeno je i konzumiranje šećera, ali trebate kupiti poseban, koji je namijenjen pacijentima s dijabetesom. Smatra se korisnim za takvu bolest.

Na popisu zabranjenih proizvoda nalaze se slatkiši. Mlijeko, bijela čokolada, slatkiši sadrže puno šećera. Dijabetičari mogu jesti tamnu čokoladu u kojoj ima najmanje 75% kakaa u prahu.

Pekarski proizvodi

Cijeli popis zabranjene hrane prilično je velik. Ono što se ne može jesti s dijabetesom melitusom je pečenje. Maslac i lisnato tijesto su zabranjeni. Sadrži puno jednostavnih ugljikohidrata koji kompliciraju tijek bolesti. Zbog toga se razvija pretilost.

No s dijabetesom možete jesti kruh od mekinja, raženo brašno i brašno drugog razreda. Prikladni su i peciva posebno pripremljena za bolesnike s ovom endokrinom bolešću.

Svježe povrće

Dopušteno je jesti povrće, a zabranjeno je samo ono koje je bogato lako probavljivim ugljikohidratima. To se odnosi na:

• repa;
• krumpir;
• mahunarke;
• mrkve.

Ova hrana doprinosi naglom skoku glukoze u krvi, uzrokujući pogoršanje dobrobiti. Dopušteno je jesti krastavce, rajčice, patlidžane, kupus, tikvice, bundevu. Sadrže malo ugljikohidrata, što znači da neće naštetiti dijabetesu.

Zeleni luk je dopušten. Vrsta luka ne može se jesti nakon toplinske obrade, ali je dopušteno dodati ga sirovog u salatu. Izbjegavajte kečap i umak od rajčice jer sadrže mnogo šećera i škroba.

Voće

Za dijabetičare voće s povećanom količinom lako probavljivih ugljikohidrata smatra se zabranjenim. Morate se pridržavati dijelova koje vam je preporučio liječnik. S takvim proizvodima morate biti oprezni:

• grožđice;
• grožđe;
• datumi;
• smokve;
• jagode;
• dragun;
• banane.

Suho voće pripremljeno kuhanjem u sirupu nije prikladno za dijabetes. Ako želite kušati suhe marelice ili suhe šljive, tada morate prvo pripremiti proizvode: tretirati kipućom vodom i temeljito isprati u vodi.

Nemojte piti pakirane voćne sokove. Bogati su šećerom i umjetnim zaslađivačima. Dopušteno je piti svježe iscijeđen sok, koji se prethodno mora razrijediti vodom. Na primjer, za 60 kapi soka od nara potrebno je dodati 100 ml vode.

Mliječni proizvodi

S dijabetesom je zabranjeno koristiti:

• obrano i punomasno mlijeko;
• zaslađeni jogurt s niskim udjelom masti;
• svježi sir (odjednom nije dopušteno više od 1-2 žlice);
• kondenzirano mlijeko.

Bolesnici s dijabetesom trebaju izbjegavati konzumaciju maslaca. Konzumiranje ove hrane može narušiti zdravlje. Također, liječnik može propisati i druge recepte.

Žitarice

Dijabetičari bi trebali isključiti iz prehrane:

• riža;
• heljda;
• proso;
• hominy.

Ispostavilo se da su sve te namirnice bogate šećerom. To se lako može provjeriti glukometrom. Stoga je od ovih žitarica bolje ne kuhati kašu i druga jela.

Dijeta s heljdom ne ublažava dijabetes kako mnogi vjeruju. Naprotiv, može uzrokovati invalidnost i smrt.

Riža sadrži škrob koji je ugrađen u dugi lanac molekula glukoze. Zato se ne preporuča koristiti. Tijelo je sposobno brzo razgraditi škrob u glukozu. To se događa u ustima zbog enzima u slini. Glukoza odmah ulazi u krvotok i uzrokuje nagli skok razine šećera.

Trebalo bi proći nekoliko sati prije nego što se stanje vrati u normalu. Tijekom tog razdoblja opažaju se komplikacije. Čak ni tablete i inzulin ne pomažu. Smeđa riža i krumpir imaju isto svojstvo.

Meso i riba

Važno je ukloniti iz prehrane:

• patka;
• gusko meso;
• kobasice;
• poluproizvodi;
• iznutrice.

Zdrava osoba ima malo koristi od ovih proizvoda. U šećernoj bolesti mogu samo naštetiti, uzrokovati komplikacije i pogoršati zdravlje.

Korisno je meso puretine i zeca. Tijelo prima sve potrebne komponente od sorti s niskim udjelom masti. Meso i ribu, kao i gulaš, poželjno je kuhati, ali ne pržiti.

Drugi proizvodi

Pacijenti se moraju sjetiti da s dijabetesom melitusom ne mogu jesti. Popis zabranjene hrane potpuno je opsežan. Osim gore navedenog, s ovom bolešću zabranjeno je:

• mast i dimljeni proizvodi;
• masne juhe;
• umaci, začini;
• meso, masti za kuhanje;
• kiseli krastavci, konzervirana hrana;
• tjestenina;
• majoneza.

Zabranjeno je konzumiranje alkohola. Sva alkoholna pića, čak i ako su slaba, moraju se isključiti, inače se komplikacije ne mogu izbjeći.

Prehrambeni principi za endokrine bolesti

Dijabetes melitus razvija se s nedostatkom inzulina. To se očituje povećanjem razine šećera u krvi. Također, poremećen je metabolizam, rad živčanog sustava i drugih organa. Kako biste spriječili pogoršanje stanja i komplikacije, morate se pridržavati nekih prehrambenih načela:

1. Potrebna je frakcijska prehrana. Treba ga jesti 4-6 puta dnevno u malim obrocima. I pauze između obroka trebaju biti male.
2. Potrebno je smanjiti razinu konzumacije hrane s ugljikohidratima.
3. Preporučljivo je voditi dnevnik koji će pomoći izgraditi normalnu prehranu.
4. Prehrana bi trebala biti bogata proteinima. Takva prehrana omogućuje obnavljanje oštećenog tkiva.
5. Nedostatak ugljikohidrata nadoknađuje se uz pomoć dopuštenog povrća, nezaslađenog voća, kruha. Morate birati hranu bogatu vlaknima i dijetalnim vlaknima.
6. Liječnici savjetuju da iz prehrane isključe prženu hranu, jake mesne juhe.
7. Što se tiče prehrane, potrebno je konzultirati liječnika koji će propisati najkorisniju dijetu.

Važno je da se pacijenti uvijek sjećaju i u cijelosti uzimaju u obzir popis zabranjene hrane. Sadrži sve što se ne može jesti s dijabetesom. Poštivanje načela prehrane omogućit će vam očuvanje zdravlja, kao i spriječiti pogoršanje dobrobiti.

Rezimirati

1. Kod dijabetesa melitusa mnoge su namirnice zabranjene.
2. Važno je pridržavati se ograničenja kako bi se spriječile komplikacije.
3. Što se tiče prehrane, morate se voditi prema receptima liječnika.
4. Važno je pridržavati se posebne prehrane.