Dijeta s povećanom kiselošću želuca

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Gastritis je patologija s kojom se suočava svaki drugi pacijent. U pravilu, bolest prati jaka bol, mučnina, postupna žgaravica i peckanje u predjelu prsa. Tradicionalno, patologija se liječi lijekovima. No, terapeuti su sigurni da prehrana igra značajnu ulogu u oporavku od povećane želučane kiselosti.

Načela nutritivne terapije

Dijeta s povećanom kiselošću želuca podrazumijeva poštivanje niza pravila, bez kojih je nemoguće izliječiti patologiju. Da biste poboljšali dobrobit, morate:

1. Napravite dijetu. Trebao bi uključivati izuzetno zdravu hranu koju preporučuje dijetetičar ili terapeut. Istodobno ćete morati isključiti hranu iz uobičajenog jelovnika koja može povećati proizvodnju kiseline u želucu.
2. Jedite male obroke. To će vam pomoći smanjiti stres na želucu što je više moguće.
3. Držite se dijete. Između glavnih obroka trebao bi biti razmak od 4 sata. A navečer morate jesti 3 sata prije spavanja.
4. Popijte najmanje 2 litre vode. Velika količina tekućine pomoći će razrijediti želučane sokove.
5. Smanjite stres. Da biste to učinili, dovoljno je preispitati svoje stavove o određenim stvarima. Morate shvatiti da je zdravlje na prvom mjestu, a ne osobni ciljevi, karijera itd.
6. Odbijte uzimati lijekove koji nadražuju sluznicu želuca.
7. Jedite hranu samo kad je topla.
8. Pripremite obilan doručak. Tim obrokom počinje dan. Doručak postavlja ritam, daje snagu i energiju. O njemu ovisi s kakvim će stavom osoba živjeti danju.

To su osnovni principi kojih se može pridržavati svatko. Stoga ne biste trebali zanemariti poštivanje predstavljenih pravila kako ne biste pogoršali stanje.

Dopušteni proizvodi

Kod gastritisa dopušteno je u prehranu uključiti izuzetno zdravu hranu koja može smanjiti razinu kiseline u želucu. Da biste se nosili s bolešću, morate dodati u jelovnik:

1. Jaja. Mogu se kuhati mekano ili koristiti za kuhanje omleta na pari.
2. Tjestenina.
3. Nemasno meso. Govorimo o teletini, zecu i piletini.
4. Kaša. To može biti jelo od heljde, zobenih pahuljica, riže ili griza.
5. Mliječni proizvodi. U prehranu je dopušteno uključiti samo fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt, nemasni svježi sir i jogurt.
6. Voće i bobičasto voće. Najbolje je tijekom dijete konzumirati trešnje, banane, jagode, jabuke, borovnice i kruške.
7. Povrće. Moraju se jesti samo u obliku pirea. Za kuhanje možete koristiti krumpir, repu, mrkvu, bundevu, tikvice, špinat i cvjetaču.
8. Biljno ulje.

Jelovnik za terapijsku prehranu trebao bi biti uravnotežen i raznolik. To će vam pomoći zaštititi tijelo od stresa. Ako se ograničite na tjedan dana u konzumaciji određene hrane, vaše će se blagostanje pogoršati.

Tijekom dijete preporučuje se kuhanje prema što jednostavnijim receptima bez upotrebe začina i začina. Na primjer, juhe od povrća savršene su kao prva jela. Meso se preporučuje kuhati u sjeckanom obliku. To mogu biti kotleti, polpete i polpete. Ovakav pristup prehrani oslobađa dodatni stres iz želuca, zbog čega se kiselost brže smanjuje.

Od pića na jelovniku najbolje je uključiti žele, biljni čaj, infuziju šipka, kompot od sušenog voća, prirodne sokove od voća i povrća. Također je dopušteno piti slabu kavu ili negaziranu mineralnu vodu.

Zabranjena hrana

Imajte na umu da ne možete jesti tijekom dijete. Na popisu se u pravilu nalaze namirnice koje potiču proizvodnju želučanog soka. Kao rezultat toga, povećavaju razinu kiselosti. Da biste to spriječili, potrebno je isključiti iz prehrane:

• riba;
• kobasice;
• dimljeno meso;
• rajčice;
• začinjena i pržena hrana.
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• gruba kaša;
• pekarski proizvodi;
• slatko;
• kisela pića;
• gazirana pića;
• alkohol;
• poluproizvodi;
• konzervirana hrana;
• mandarine.

Osobe starije od 50 godina moraju biti posebno oprezne pri sastavljanju jelovnika. Nepravilnom prehranom riskiraju atrofiju želučane sluznice. Često se bolest degenerira u onkologiju.

Kako provesti dane posta

S povećanom kiselošću želuca dopušteno je provesti dane posta ne više od 3 puta mjesečno. U tom slučaju interval bi trebao biti oko 10 dana. Tijekom pogoršanja ne preporučuje se ograničavanje prehrane.

U dane posta dopušteno je jesti samo zobene pahuljice na vodi. U jelo možete dodati malo maslaca, soli, šećera, bobičastog voća, banana, orašastih plodova i breskvi. Najkorisnijom opcijom smatra se zobena kaša kuhana s juhom od šipka. Ova kaša je bogata vitaminom C, koji blagotvorno djeluje na sluznicu želuca.

Ako ne možete jesti samo zobene pahuljice tijekom dana, možete skuhati druge žitarice, na primjer, heljdu. Također se preporučuje piti najmanje 2 litre vode dnevno. Dopušteno uzimanje biljnih čajeva i zelenog čaja. Moraju se popiti pola sata prije jela.

Jelovnik za tjedan dana

U pravilu jelovnik s povećanom želučanom kiselošću ne podrazumijeva stroga ograničenja. Dijeta se temelji na krem juhi. Ovo se jelo smatra najboljom opcijom za želučane probleme.

1. dan:

• Doručak: cheesecakes sa slabom kavom ili zelenim čajem.
• Ručak: krem juha s krumpirom, piletinom, lukom i mrkvom.
• Večera: heljda na pari i pileći kotleti.

2. dan:

• Doručak: kajgana.
• Ručak: kuhani krumpir s pilećim kotletima.
• Večera: krem juha od cvjetače.

3. dan:

• Doručak: zobene pahuljice kuhane u vodi.
• Ručak: kremasta juha od tikvica s piletinom.
• Večera: paprikaš od povrća s polpetama.

4. dan:

• Doručak: voćna salata.
• Ručak: kuhana pileća prsa i riža.
• Večera: juha od pire krumpira s krastavcima.

5. dan:

• Doručak: svježi sir s bobičastim voćem.
• Ručak: krem juha od mrkve.
• Večera: kotleti od heljde i zeca.

6. dan:

• Doručak: nemasni jogurt.
• Ručak: juha s polpetama.
• Večera: tjestenina i pileća prsa s jabukama, kuhana u pećnici.

7. dan:

• Doručak: tepsija od skute.
• Ručak: krem juha od cikle s začinskim biljem.
• Večera: pileći kotleti s prepeličjim jajima i svježim povrćem.

Između obroka dopušteni su mali zalogaji. Za to su bobice, voće i prirodni jogurt najprikladniji. Ovi vam proizvodi neće dopustiti da pređete dnevnu normu jer imaju nizak sadržaj kalorija.

Ishodi

Prehrana ima važnu ulogu u liječenju gastritisa. Razina kiselosti u želucu ovisi o tome. Konzumiranje hrane koja potiče stvaranje kiseline može značajno pogoršati stanje. Stoga nemojte zanemariti pravilnu prehranu. Poštujete li sva pravila i načela terapijske prehrane, poboljšanja možete primijetiti već za tjedan dana.