Odabir pomoćnika za kuhinju

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Raznolikost kuhinjskih aparata za kuhinju danas je velika. Samo mi oči razrogače. I kotlići, i friteze, i čudo od kombajna … Ali danas želim razgovarati o nečemu bez čega je jednostavno nemoguće u kuhinji.

Ako ne namjeravate ložiti vatru nasred kuhinje i kuhati hranu na ražnju preko nje, jednostavno vam je potreban štednjak . Moderne peći omogućuju vam da uživate u procesu kuhanja. Elegantne, udobne, opremljene mnogim priborom i pomoćnim funkcijama, u stanju su usrećiti svaku domaćicu.

Jednostavno nebeska mana, po mom mišljenju, bila je izum električnog paljenja na plinskim štednjacima. Dolje kutije šibica koje ponestanu u najnepovoljnijem trenutku, izgorjeli prsti i vječno zalijepljeni upaljači! Zamijenilo ih je novo dostignuće suvremene tehnologije. Električno paljenje može biti mehaničko, kada za paljenje plamenika morate pritisnuti posebnu tipku, a automatski - plin se sam zapali kada jednostavno okrenete gumb za dovod plina na štednjaku.

Još jedna korisna značajka je kontrola plina. Ako se plamen slučajno ugasi, protok plina će se automatski zaustaviti nakon nekoliko sekundi. Ali ova funkcija značajno povećava troškove peći.

Još jedno lijepo poboljšanje su zasebne rešetke. Ne samo da su prikladniji za pranje od jedne čvrste, po cijeloj površini peći (zasebne rešetke lako se mogu staviti i u sudoper i u perilicu posuđa), već olakšavaju i čišćenje peći, posebno kada morate očistiti samo oko jedne ploče za kuhanje. < / p>

Prilikom odabira plinske peći savjetujem vam da obratite pozornost na materijal gornjih poklopaca plamenika. Mogu biti metalne, od nehrđajućeg čelika, stakla, staklokeramike i emajlirane. Poželjni su stakleni i keramički poklopci - neće izgorjeti, čuvat će se dugo"

Odabirom električnog štednjaka stvari su još lakše. Takve su ploče dvije vrste - klasične i staklokeramičke. Klasične peći imaju pravilnu emajliranu površinu i plamenike od lijevanog željeza. U staklokeramičkim pločama za kuhanje, plamenici su, kao što ste već shvatili, izrađeni od staklokeramike. Takve ploče su skuplje od klasičnih, ali imaju niz vrlo opipljivih prednosti. Prvo, staklokeramičke peći imaju veću toplinsku vodljivost (vrlo važan pokazatelj za električni štednjak), imaju lakšu i precizniju kontrolu temperature plamenika. Drugo, zrcalno glatka površina plamenika nije samo elegantna i elegantna, već je takvi plamenici prikladniji za čišćenje. A u nekim staklokeramičkim štednjacima postoje plamenici s dva kruga, što vam omogućuje odabir područja grijanja.

Vrlo su važni i nape … Čiste zrak od masti, čađe, uklanjaju neugodne mirise i čine rad u kuhinji još ugodnijim.

Nape mogu raditi u dva načina - usisavanje zraka u ventilacijsko okno i recirkulacija. U prvom slučaju potreban je otvor za zrak koji povezuje napa i ventilacijski otvor. U tom slučaju poželjno je koristiti takozvani protupovratni ventil koji će spriječiti povratak prljavog zraka. Ako se napa ne može spojiti na ventilaciju, tada će raditi u načinu recirkulacije, obavljajući svoju glavnu funkciju - pročišćavanje zraka. U tom slučaju zrak će prolaziti kroz posebne filtre od ugljena, koji se moraju mijenjati svakih šest mjeseci. No, nažalost, u načinu recirkulacije zraka napa možda neće u potpunosti ukloniti neugodne mirise u kuhinji.

Sami po sebi postoje tri vrste napa - viseće, ugrađene i kupolaste.

Viseće nape jako sliče starim sovjetskim čistačima zraka na koje su naše majke i bake bile toliko ponosne. U takvim napa, u pravilu, jednokratni akrilni filtri, koji se moraju mijenjati svakih 1, 5 - 2 mjeseca. Rijetko kada nape ove klase imaju dobre filtre za višekratnu upotrebu koji se mogu prati u vodi sa sapunom. Viseće nape u pravilu imaju malu snagu i rade uglavnom u načinu recirkulacije - njihova snaga nije dovoljna za uklanjanje zraka u ventilacijsko okno. Viseće nape su najjeftinije.

Ugrađene nape izgledaju poput visećih. Montiraju se u zidni ormarić iznad peći i u pravilu imaju izvlačnu ploču koja povećava površinu usisa zraka i olakšava kontrolu nape. Ovo je napredniji tip.

Danas su najpopularnije kupole s oblikom "dimnjaka". Njihov je izgled vrlo raznolik - obloženi su drvetom ili staklom, imaju mnogo oblika i boja, uklopit će se u svaki dizajn. Ove nape imaju aluminijske filtere koji se mogu prati. Ali oni su i najskuplji.

Najvažniji parametar koji se mora uzeti u obzir pri odabiru nape je izvedba. Produktivnost pokazuje koliko kubnih metara zraka napa može "preraditi" na sat. Potrebne performanse ekstrakcije možete lako izračunati sami. Ovisi uglavnom o veličini vaše kuhinje. Prema sanitarnim standardima, zrak u kuhinji mora se mijenjati najmanje 10 -12 puta na sat. Stoga je za određivanje izvedbe potrebno pomnožiti kuhinjsku površinu s visinom stropova u njoj, s 12 (broj potrebnih izmjena zraka) i s faktorom 1,3 (to će osigurati 30% opskrba "čistim zrakom"). Odaberite aspirator s performansama koje nisu manje od primljenog broja.

Htio bih reći par riječi o sudoperi … Koji je sudoper najbolji za kućanstvo nije samo stvar individualnog ukusa. To, prije svega, ovisi o veličini obitelji, veličini kuhinje, o prehrambenim navikama: koji se, na primjer, proizvodi koriste za kuhanje - svježi ili poluproizvodi itd. Prilikom odabira sudopera morate razmišljati o mnogim stvarima: veličini zdjele i njihovom broju, mjestu sudopera (na primjer, u kutu), zdjelici (desno ili lijevo), materijalu i njegovim značajkama, potrebne dodatne funkcije mješalice i izbor pribora.

Danas je izbor materijala za njih jednako raznolik. Vi, naravno, dobro poznajete sudopere od nehrđajućeg čelika. Lagani, praktični i jeftini, izgledaju sjajno u svakoj kuhinji. Osim toga, nehrđajući čelik se može 100% reciklirati i stoga je ekološki prihvatljiv. S razlogom, nehrđajući čelik je omiljeni materijal za profesionalne kuhare i glavni materijal za sudopere širom svijeta. Nedavno su sudoperi od granita i mramora postali popularni. Ovi materijali omogućuju vam odabir sudopera točno u boji radne površine i izgledaju vrlo impresivno, ali mnogo skuplje od sudopera od nehrđajućeg čelika.