Kada fermentirati kupus u listopadu 2021. - povoljni dani

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:08

Sredina jeseni najbolje je vrijeme za berbu kupusa za zimu: sazrijevaju kasne sorte. Usitnjene uske glave, uhvaćene prvim slabim mrazima, smatraju se najukusnijim. Tradicionalno se grickalice pripremaju na nekoliko načina - kiseljenjem, soljenjem ili kombinirano. Uspjeh ne ovisi samo o sastojcima i začinima. Bolje je odabrati povoljne dane za fermentaciju kupusa u listopadu 2021. Tako će biti ukusan, hrskav i dugotrajan.

Točno vrijeme

Višestoljetna tradicija berbe ukiseljenog i slanog povrća za zimu prilika je za opskrbu vitaminima i mikroelementima za oštro zimsko vrijeme. Najkorisniji je kiseli kupus u kojemu je glavna aktivna snaga vitalna aktivnost prirodnih bakterija. Kao i sve ostalo na zemljinoj površini, njihova energija ovisi o mjesečevoj fazi i njenom položaju u zodijačkom krugu.

Tradicija fermentacije bez soli postupno postaje prošlost. Gotovo svaki recept ukazuje na potrebu dodavanja. Ali čak i u kombiniranoj metodi, aktivnost bakterija je od velike važnosti, što omogućuje dobivanje ukusnog proizvoda u očekivanom obliku. Kiseli kupus bi trebao biti hrskav, ugodne boje, jedinstvenog, pikantnog okusa.

Možete odrediti povoljne dane kada ćete fermentirati kupus u listopadu 2021. i istovremeno postići dobar rezultat, prema lunarnom kalendaru i zodijačkim zviježđima. Rastući mjesec smatra se najboljim razdobljem, kada je povrće doslovno ispunjeno prirodom sa svim potrebnim vitaminima i mineralima. Mladi Mjesec i Puni Mjesec dani su kada je najbolje ne upuštati se u kisele krastavce i kiselo tijesto, konzerviranje ili kiseljenje.

U donjoj tablici možete vidjeti kako su mjesečeve faze raspodijeljene po brojevima u drugom jesenskom mjesecu:

Puni mjesec	Mladi mjesec	Faza rasta	Opadajući mjesec
20. listopada	6. listopada	7.-19. Listopada	1.-5. Listopada, 21.-31

Nepoželjno je baviti se zimskim pripremama ne samo za punog Mjeseca i mladog Mjeseca, već i za dana pomrčine Sunca i Mjeseca. U listopadu 2021. nema ni jedno ni drugo, ali za budućnost je potrebno zapamtiti i ovo. Kupus u malim količinama, kao omiljeni međuobrok, ljudi fermentiraju i kisele u bilo kojem mjesecu u godini. Poštivanje pravila pripreme pomaže da bude posebno ukusno.

Odgovarajuća bakterijska aktivnost ne znači samo izvrstan okus. Brza fermentacija omogućuje vam da sačuvate sve korisne komponente i nabavite ih zimi. To je ključ zdravog imuniteta, dobre crijevne aktivnosti, optimalne ljudske dobrobiti, prevencije nedostatka vitamina - neizbježnog suputnika hladne sezone.

Ostale komponente po izboru

Morate točno znati kada fermentirati kupus u listopadu 2021. i odabrati povoljne dane da se povrće dugo čuva tijekom cijele zime. U listopadu je običaj da se temeljac dugo priprema, pa je točan datum za kiseljenje i kiseljenje posebno važan. Morate se usredotočiti i na ostale komponente.

U ponedjeljak je bolje ne započeti važne poslove, iako nema vidljivih prepreka za kiseljenje i kiseljenje. Bolje je odgoditi važan događaj za sljedeći dan. Ako odaberete po danu u tjednu, konzerviranje povrća ne biste trebali raditi u nedjelju. Rezultat se neće očekivati, čak i ako je dan označen kao povoljan u lunarnom kalendaru.

Možete odabrati "muški" dan u tjednu kada se rastući mjesec nalazi u sektoru Ovna, Strijelca, Vodenjaka, Vage ili Blizanaca. No ako je noćno svjetlo dospjelo pod okrilje Raka, Riba ili Djevice, bolje je planirani događaj odgoditi u povoljnije vrijeme. Tako, na primjer, 17. listopada, koji su astrolozi označili kao povoljan dan, nije prikladan za soljenje iz dva razloga: nedjelja je, a zemaljski satelit je u Ribama.

Tablica prikazuje povoljne i nepovoljne dane za kuhanje kupusa, no svaka bi se domaćica trebala odgovorno odnositi prema izboru datuma i provjeriti preporuke astrologa u skladu s predviđenim procesom:

• "Muški" dan u tjednu (ali ne ponedjeljak ili nedjelja);
• Mjesec u Jarcu, Ovnu, Strijelcu i Vodenjaku, Vagi ili Blizancima;
• dan označen u lunarnom kalendaru kao povoljan;
• Mjesec je u fazi rasta.

Neophodno je obratiti pažnju na svoje zdravlje i raspoloženje. U depresivnom stanju ili u dane kada se hormonska razina mijenja, bolje se ne pripremati za zimu kako ne biste pokvarili hranu.

Povoljni dani u listopadu	Neželjeni datumi
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Sazviježđe Jarac smatra se najboljim znakom za berbu bilo kojeg povrća, pa će 11. i 12. listopada ove godine biti najpovoljniji. To su „muški“dani (ponedjeljak i utorak), mjesečeva faza rastuće narastanja. Rad možete zakazati za neutralne datume, ali samo u razdoblju lunarnog rasta. Obično se to radi samo zbog nedostatka slobodnog vremena, jer se učinkovitost kreće od 50-70%.

Ishodi

Listopad je izvrsno vrijeme za zimsku berbu, ali bolje je odabrati odgovarajući datum uzimajući u obzir različite čimbenike:

1. Mjesečeva faza. Optimalno razdoblje je uzgoj.
2. Dan u tjednu - s muškim završetkom (ponedjeljak ne radi, nedjelja također).
3. Znak zodijaka u kojem se nalazi zemaljski satelit.
4. Dobro raspoloženje i blagostanje kuhara.