Kako je lijepo bojati jaja s ciklom za Uskrs

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 17:43

Kod kuće, svaka domaćica može dati mašti na volju da ofarba jaja, kako to na crkveni četvrtak zahtijevaju crkvene tradicije. Reći ćemo vam i pokazati kako možete lijepo obojiti jaja s repu kod kuće.

Uskršnje tradicije

Narodni recepti omogućuju vam bojanje jaja jednostavnim improviziranim sredstvima: osim boja za hranu koje se mogu kupiti doslovno na svakom uglu prije Uskrsa, jaja se farbaju ljuskama luka, mrkvom, ciklom, sokom od grožđa ili kupinama.

Uskrs je najvažniji blagdan u godini, a ne bojati jaja u pravo vrijeme znači potpisati vlastitu nemoć. Neke domaćice kupuju gotovu boju za hranu ili naljepnice u boji. Međutim, ni jedno ni drugo nisu bili na raspolaganju dok se ta tradicija tek javljala.

No, kod kuće, uz prisutnost pomoćne farme, uvijek su bili dostupni alati koji su se mogli upotrijebiti za bojanje uskrsnih jaja, učiniti ih jednobojnim, svijetlim ili s izvornim uzorkom.

Boja jaja od repe

Repa na Veliki četvrtak može zamijeniti nekoliko boja odjednom, iako će, naravno, za promjenu biti potrebna druga improvizirana sredstva.

Stavljanjem kuhanih jaja u zdjelu iscijeđenog soka od cikle na kratko stvara prekrasnu ružičastu nijansu. Drugi dio jaja možete ostaviti u hladnjaku do jutra - u zdjeli s istim sokom dobit će bogatu bordo ili vinsku nijansu.

Veliki dio mudrosti bojenja jaja u željenoj nijansi ovisi o tome koja su jaja kupljena. Na primjer, smeđe će se pokazati tamnijom bojom, do crvenkasto ljubičaste ili cikle, a bijele će postati crvene ili ružičaste.

Iskusne domaćice znaju nekoliko recepata, a vrlo ih je jednostavno koristiti kod kuće:

1. Ekonomičan način je kuhati povrće u ljusci zajedno s jajima. Korijen se zatim koristi u oguljenom obliku za pripremu blagdanskih zalogaja ili salata, a jaja će dobiti kestenjastu nijansu.
2. Intenzivna tamna boja može se postići stavljanjem jaja u naribanu repu - sirovu ili kuhanu. Ova se metoda može koristiti ako je potrebna tamnija nijansa, ali se može mijenjati smanjenjem ili povećanjem vremena zadržavanja ljuske pod utjecajem prirodne boje.
3. Ponekad se koristi zbog prividne jednostavnosti recepta - domaćicama se čini da je sjeckanje povrća lakše nego cijeđenje soka iz njega. No ako u kuhinji postoji oprema za olakšavanje kulinarskih procesa, ni sok ni sjeckanje povrća nisu teški - samo trebate uključiti sokovnik ili miješalicu.
4. Ujednačena i bogata boja jaja za Uskrs s ciklom kod kuće dobiva se ako koristite ocat. Trebat će malo - žličica, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Da biste dobili bogatu, sjajnu tamnocrvenu nijansu, trebate oguliti nekoliko korjenastih usjeva (ili ih samljeti u rezaču za povrće). Zatim dodajte vodu i ocat i kuhajte 10 minuta. Istodobno se kuhaju jaja koja se po završetku stavljaju u već prokuhanu juhu.

Svi načini kako bojati jaja za Uskrs kod kuće - s juhom, sokom od repe i ribanom repom - oduševit će vas ugodnom raznolikošću nijansi. Ali najjednostavnija opcija - uz istodobno kuhanje repe i jaja, također će dati izvrstan rezultat ako nema vremena ili drugih dostupnih sredstava.

Raznolikost se može postići stvaranjem crteža. Da biste to učinili, dovoljno je jaja omotati vrpcom, koncem, gazom, ispod koje su položeni listovi peršina ili cilantra, donju polovicu držite u juhi duže od gornje - jednom riječju, dovoljno je samo mašte za to.

Jednostavne tajne bojenja jaja ciklom

Na fotografiji je rezultat slikovitiji i svjetliji, a prvi pokušaji možda neće biti baš uspješni. To nije zato što je odabran neuspješan način, jednostavno postoji mala mudrost koja dolazi s iskustvom, ona se nasljeđuje.

Prva je mudrost da prije početka slikanja, osobito ako se koristi hladna metoda, morate obraditi ljusku jaja uklanjanjem zaštitnog masnog sloja s nje. Obično predlažu da se to učini alkoholom ili votkom, ali to nije najproračunskija metoda. Ali možete koristiti sodu ili otopinu sapuna.

Druga mudrost je ta da se jaja vade iz otopine za bojanje žlicom s prorezima i polažu da se osuše. Na ovaj način možete postići ravnomjernu boju repe bez mrlja i tragova. Nakon što se dobije rezultat, bit će mat, ali sjajni sjaj prilično je jednostavno postići - trljajući ih biljnim uljem, kako to domaćice rade već tisućama godina.

Ostali recepti za bojanje jaja za Uskrs

Najpoznatiji recepti za bojanje jaja improviziranim sredstvima - ljuske luka, sok od repe ili cikla - bili su dio jednostavnog načina života, nezamjenjivi proizvodi uobičajenog mentaliteta hrane.

1. Kožice luka mogu se dobiti u različitim nijansama narančaste, zlatnosmeđe ili smeđe žute. Čak i takva jednostavna metoda ima različite metode - oni koji ne žele pokvariti okus jaja, boje ih u unaprijed pripremljenoj juhi od luka. Oni koji žele uštedjeti vrijeme preferiraju drugu, manje mukotrpnu metodu - kuhaju ljuske od zdravog povrća zajedno s jajima, a što to dulje rade, to dobivaju intenzivnije sjene.
2. Iste dvije metode koriste se pri bojenju ljuske prirodnom kavom. Ovo je novi način postizanja maslinastosmeđe boje. Nema posebnih tajni kako to učiniti kod kuće - jaja se ili preliju svježe skuhanom kavom, a zatim kuhaju dok ne omekšaju, ili se kuhaju zajedno s mljevenim prahom. Prekrasna boja dobiva se od prirodnog proizvoda. Instant kava također mrlje, ali ne tako intenzivno.
3. Postoje i drugi recepti - sok od aronije, kupina, sok od grožđa, koji daje različite nijanse ljubičaste i lila. S nedostatkom sredstava i dostupnošću smrznutih sirovina, možete koristiti bilo koju predloženu metodu, međutim, fotografija s rezultatima takvih pokusa vjerojatno neće ugoditi ljubiteljima jarkih boja, iako se ta sredstva mogu koristiti i za promjenu.
4. Postoje dva načina bojanja jaja kod kuće u različitim nijansama žute - za to su korisne kurkuma ili lišće brezove metle. U plavo -ljubičastoj boji obojeni su čajem od hibiskusa, u narančastoj - svježom mrkvom.

Bojanje repe najjednostavnija je metoda u pravim rukama: ovisno o receptu, možete dobiti svijetle ili prigušene nijanse crvenkasto-bordo.

Gledajući slikovite fotografije, teško je povjerovati da su sve te boje izrađene od repe, ali to je stvarno stvarno ako znate koristiti povrće.

Bonus

Bojanje jaja biljnim sastojcima jednostavna je i pouzdana narodna metoda koja se danas uspješno koristi:

1. Možete koristiti ne samo sok od repe, već i mrkvu, aroniju, grožđe, kavu, ljuske luka.
2. Metoda cikle daje varijabilne nijanse crveno-bordo, ružičaste, ako koristite prave metode.
3. Trajanje boravka u otopini boje omogućuje vam dobivanje različitih nijansi.
4. Ovo je ekološki prihvatljivo bojanje uskršnjih jaja koje se prenosilo s koljena na koljeno i moglo bi zamijeniti sve kemijske spojeve.